loader
Ajánlott

Legfontosabb

Tünetek

Pharma / Bio fordítások

A Massachusetts Institute of Technology, a Harvard Egyetem és a Massachusetts General Hospital (USA) által végzett tanulmány szerint az aminosav-glicin úgy tűnik, hogy "tüzelőanyagként" szolgál a rákos sejtek gyors növekedéséhez. Ez a felfedezés a jelenleg alkalmazott rákkezelések újraértékeléséhez vezethet, valamint lehetővé teheti olyan új megközelítések kifejlesztését, amelyek célzottabban célozzák meg a veszélyes sejtnövekedést. Ezen az alapon lehetséges kidolgozni egy módszert a daganatos proliferáció sebességének meghatározására egy betegben.

A humán daganatsejtek 60 sorának táplálkozási szükségleteinek vizsgálata után a tanulmány szerzői azt találták, hogy a gyors növekedés alatt mindezek a sejtek nagy mennyiségű aminosav glicint szívnak fel. Ennek tisztázása érdekében a tudósok gondosan feljegyezték 1 órás intervallumot, milyen tápanyagok fogyasztottak és szabadon engedtek fel lassan növekvő és gyorsan növekvő ráksejteket. Vizsgálat tárgyául NCI-60, a 9 általános daganatos típusba tartozó rákos megbetegedésekből származó, jól jellemzett humán sejtvonalakat használtunk fel.

Folyadékkromatográfiás eljárásokat használtunk a következő tömegspektrometriával. Ennek eredményeképpen a celluláris metabolizmus fő útvonalain részt vevő 219 metabolit abszorpciós és kiválasztási profilját kaptuk. Továbbá a kapott profilok alapján minden sejttípus táplálkozási jellemzőire vonatkozó atlaszt állítottak elő. A kutatók az egyes rákos megbetegedésekhez egyedülálló sajátosságokat kerestek, és ellenőrizték, hogy a felszívódás és a felszabadulási profilok összefüggnek-e a rákos sejtek növekedési sebességével.

Kiderült, hogy a többi profil hátterében két kiemelkedik: a foszfokolin és a glicin. Azonban, ha az ilyen eredmény foszfo-kolinra volt kiszámítható, akkor a glicin jelenléte ebben a listában váratlan volt. Az a tény, hogy a glicin nem nélkülözhetetlen aminosav, a sejtek önmaguk képesek szintetizálni, és amint azt már említettük, nem szükséges glicint felvenni a táptalajtól.

Annak megértése érdekében, hogy a glicin szerepet játszik a sejtnövekedésben, a kutatók tanulmányozták, hogy az egészséges, gyorsan növő hámsejtek hogyan használják ezt az aminosavat. Kiderült, hogy a glicin a rákos sejtekből a táptalajból abszorbeálódik, de normális (egészséges) sejtekbe juttatják a táptalajba.

Az ok, amiért a gyorsan növekvő rákos sejtek nagy mennyiségben glicint igényelnek, még nem ismert. Ennek a rejtélynek a tisztázása érdekében nemcsak a sejtnövekedéshez szükséges tápközegeket, hanem a sejtekben lévő metabolitokat is alapos vizsgálatokat kell végezni annak érdekében, hogy megértsük, hogyan változik a glicin anyagcseréje a rákos sejtekben. Már ebben a munkában azt találták, hogy a rákos sejtekben, a glicin felvételének fokozása mellett, a glicin bioszintézisében szerepet játszó gének expressziója a mitokondriumokban a sejten belül fokozódik. Ezenkívül a glicinszintézishez társuló gének magasabb expressziós szintje magasabb emelkedési mortalitást társult mellrákos betegeknél. A glicinszintézis gátlása (elnyomása) a sejtben és annak átvétele a táptalajtól megsértette a rákos sejtek proliferációját.

A tanulmány szerzői úgy vélik, hogy a glicin rákos sejtjeinek megnövekedett igénye a sebezhetőség, amelyet a gyorsan terjedő rákos sejtek szelektív kezelésére lehet használni.

Fehérje és rák

A "fehérjék" kifejezés a görög proteiókban az "első" vagy a "legfontosabb" kifejezést jelenti. A fehérjék sejtszerkezeteket képeznek: izmok, csontok, bőr stb. A szövetek és szervek növekedéséhez és kezeléséhez szükséges anyagokat biztosítják. Proteinekre van szükség antitestek, hormonok, enzimek stb. Létrehozásához, valamint energiához. Röviden, a fehérjék szükségesek a test növekedéséhez és fejlődéséhez.

A gyermek testének szüksége van több fehérjére, és a korra - kevésbé. A "fehérjék" szinte minden húshoz kapcsolódik: úgy tűnik számunkra, hogy hús nélkül nem élhetünk.

FONTOS! Amikor azt mondom valakinek, hogy egy vegetáriánus vagyok az első dolog, amit hallottam: "Honnan származik a fehérjék?" Az a bizalom, hogy a hús az egyetlen proteinforrás, abszolút normális.

A múltban az állati fehérje túlzott fogyasztása gazdagságot és megelégedettséget jelentett. A hús a gazdag emberek számára étel volt. A gazdag húsfogyasztók gyakran köszvényes és vesebetegségben szenvedtek, éppen azért, mert túl sok húst ettek. Emlékezzünk Charles V-ra, amelynek étrendje húst, húst és húst tartalmazott. Halott, csavart köszvény.

A diéta fehérjéinek témája sok kétséget vet fel. A fehérjék története hazugságok és hibák története. Próbáljuk meg világítani rá. Mi a fehérje? Milyen termékeket tartalmaz? Hol származnak a növényi eredetű fehérjék? Szükségem van a növényi fehérjék kombinálására, hogy minőségi terméket kapjunk? Mennyi fehérjét fogyasztunk? A fehérjék kötődnek a rákhoz?

Melyek a fehérjék?

A fehérjéket több száz, akár több ezer aminosav láncai alkotják. A növényi fehérjékben a láncok rövidebbek, állatoknál - hosszabb ideig. A szervezetben lévő fehérjéket elfogyasztják - ami azt jelenti, hogy gyakran kell helyreállítani őket. A fehérje szintéziséhez a szervezetnek húsz aminosavra van szüksége, amelyek közül nyolc nélkülözhetetlen (tíz gyerek), vagyis el kell vinni őket az élelmiszerből, mivel maga a szervezet nem szintetizálja őket. Alapvető aminosavak: hisztidin és arginin (gyermekeknél), triptofán, valin, leucin, izoleucin, fenil-alanin, treonin, metionin és lizin.

Testünk nem tudja használni a fehérjéket, ahogy fogyasztjuk őket, meg kell őrölni őket, hogy megkapják az aminosavakat, amelyek a saját fehérjeik kialakításához szükségesek, és amelyek a már felhasznált anyagot helyettesítik. Az élelmiszer emésztésével aminosavakat kapunk, nem fehérjéket.

Vannak olyan aminosavak, amelyek különösen fontosak az antioxidáns magas fokú enzimek szintéziséhez, és ennek eredményeként a rák elleni küzdelemhez. Először is a glutation. Ezek az aminosavak az úgynevezett kén-aminosavak. Megfelelő koncentrációban jelen vannak algákban, fokhagymákban, hagymákban, káposztafélékben, teljes kiőrlésű gabonákban és szójababokban.

Az antitestek szintéziséhez és a támadók elleni küzdelemhez szükségesek: fenilalanin, triptofán, lizin, cisztein és metionin. Az ilyen aminosavakban gazdag élelmiszerek a hagyma, a fokhagyma, a brokkoli és a hüvelyesek.

Hogyan keletkezik a fehérje?

A fehérje kialakulását hasonlíthatjuk össze egy többszemű gyöngyből álló nyaklánc kötésével. Ha a gyöngyök elvesztek, akkor még egy nyakláncot kell készítenie. Újra fel kell venni a gyöngyöket. Egyes gyöngyök képesek szintetizálni a testet, másoknak azt az ételt kell bevinniük.

Ahhoz, hogy egy fehérje-készletet hozzon létre, vagyis egész gyöngyöket készítsen, a testnek nyolc esszenciális aminosavra van szüksége a megfelelő arányban. Minden sav megkövetel bizonyos mennyiséget, összhangban a játszani kívánt szereppel. A szervezetnek nincs szüksége leucin felesleges mennyiségére egyetlen termékben, míg hiányzik például a metionin.

Képzeljük el, hogy a nyakunk nyolc különböző színű gyöngyből áll, és öt színű gyöngyszemre van szükségünk ahhoz, hogy szép legyen. Összesen negyven gyöngyszem van, ugye? Ha a termék nem tartalmaz nyolc gyöngyöt a szükséges arányban, hogy nyakláncot hozzon létre, akkor várhat, amíg a hiányzó gyöngyök egy másik termékből származnak. A gyöngyök száma egy élelmiszer-fehérjében meghatározza a fehérje biológiai értékét.

A PROTEIN AMINOSSAV-MOLEKULÁSAI

A fehérje osztályozása

Az élelmiszerben lévő fehérjéket magas biológiai értékű fehérjékre osztják fel, ha az összes új aminosav nélkül elegendő arányban új fehérjéket és alacsony biológiai értéket hoznak létre, ha nem minden aminosav van, vagy minden, de nem elegendő mennyiség, például öt gyöngy helyett a lizin csak három. Bár öt különböző színű gyöngy van, a fehérje készlet sikertelen lesz. Az egyes élelmiszerekben kis mennyiségben jelen lévő aminosavak, az úgynevezett korlátozó aminosavak, olyanok, mint a gyöngyök, amelyek hiányoznak egy egész nyakláncra. Hagyományosan az állati fehérjéket magas biológiai értékű vagy magas minőségű fehérjéknek és alacsony biológiai értékű vagy alacsony minőségű (korlátozó aminosavakat tartalmazó) növényi fehérjéknek tekintik. Beszélhetünk az aminosavak kémiai indexéről is, amelyet a fehérje aminosavainak halmaza határoz meg. A hús, a tej és a tojások magas biológiai értéket képviselnek, aminosavprofiluk pedig száz kémiai indexpontot ért el, mivel ezek a termékek nem tartalmaznak korlátozó aminosavakat, amelyekben az aminosavak egyensúlyban vannak. Általában a húsban lévő esszenciális aminosavak aránya jobb, mint néhány növényi élelmiszerben, de vannak olyan zöldségek, amelyekben az aminosavak aránya jobb, mint a húsban. Kevesen ismerik.

A növényi fehérjék minden esszenciális aminosavat tartalmaznak, de néha korlátozzák is őket. Van olyan állati termék, amely nem tartalmaz esszenciális aminosavakat? A válasz igen. A gyermekeknek ajánlott állatzselatin nem tartalmaz triptofánt. Annak ellenére, hogy tiszta fehérje (85%), hiányzik az egyik alapvető aminosav. Kíváncsi, nem igaz? Tudja milyen zselatin van? Ez a zselatinszerű, színtelen tömeg, amelyet a forralt állatcsuklók kötőszövéiből nyertek. Nem túl éltető, mi? És gyermekeink nagy mennyiségben fogyasztják.

FONTOS! Van növényi zselatin - agar-agar, ami hasznos állat helyettesítés.

A fehérje biológiai minősége annál jobb, annál nagyobb a hasonlósága a testünk fehérje összetételével. Valójában a biológiai érték standardja az anyatej.

Ami a húst illeti, csak arra lehet emlékezni, hogy nem minden az arany, ami csillog. Nem minden hús tartalmazza a szükséges arányban az esszenciális aminosavakat. Ha 10% zsírt tartalmaz a hús, akkor már nem az aminosavak standardja, és kémiai indexe (CI) már kevesebb, mint száz. Egy hamburgerben, például 25% zsírban, a CI ötvenkilenc.

Figyeljen néhány növényi fehérjére.

Kicsi a lizin a rizsben, ez a korlátozó aminosav. Kevés lizin van benne, de sok metionint (több mint öt metionint, így megoszthatják őket más gyöngyökkel, ahol nem elég). Mivel hiány van a lizinben, a test megállítja a nyaklánc létrehozását és várja az érkezését. Ha valami mást eszünk a nap folyamán, lizint kapunk, ami hiányzott, és egy egész nyakláncot alakíthatunk ki.

A hüvelyesek rendelkeznek az összes aminosavval, de az egyikük a korlátozó aminosav, a metionin. Azonban van sok lizin a zöldségekben. A zöldségek és a rizs tökéletes pár.

A Quinoa ideális növényi fehérje: minden alapvető aminosavat tartalmaz és kiegyensúlyozott arányban, a húshoz hasonlóan, kémiai indexe 106, a fehérje pedig 15%. A NASA a quinoát használva koncentrált táplálkozási receptet hoz létre az űrhajósoknak. A quinoa-ban többek között alacsony szénhidrátok is vannak, amelyek alacsony glikémiát eredményeznek, és ideális termékké alakítják.

Minden bázikus aminosav jó arányban megtalálható pisztácia, szójabab, borsó, sörélesztő, cékla és spirulina (alga) is.

De a "minőség vagy biológiai érték" nem ugyanaz, mint az egészség. Az a tény, hogy a jó minőségű húsfehérje nem garantálja az egészségügyi előnyöket. A fehérjék minőségéről beszélve azt a kétes gondolat, hogy a hús ideális fehérjetermék.

FONTOS! Ahhoz, hogy megértsük egy termék úgynevezett fehérje minőségét, meg kell tudnunk, hogy mennyi fehérje és amin amin tartalmaz, mennyi esszenciális aminosavat tartalmaz, milyen arányban és hogyan emészthető.

A fehérjék minőségének mérésére ma alkalmazott paraméterek a PDCAAS [4] vagy az aminosavak egy csoportjának biológiai értéke, amelyet az emészthetőség javít.

Az aminosavak felszívódásának mértéke a biológiai értékkel egyenértékű. A hús, tejtermékek és tojások száznál nagyobb indexűek, nem tartalmaznak korlátozó aminosavakat, de nem csak az állati fehérjék magas indexszámúak, de sok zöldségfehérje, mint láttuk, több mint száz százaléka van: quinoa, borsó, pisztácia stb.

AMINOSAVID INDEX A KÜLÖNBÖZŐ TERMÉKEK PROTEKNEK ELLENŐRZÉSÉNEK MEGFELELŐSÉGÉRŐL

Nem minden felszívódó fehérje jól emészthető és asszimilálódik. Vannak olyan növényi eredetű fehérjék, mint a borsó, amelyek alacsonyabb biológiai értékkel bírnak, mint az állati fehérjék, nagyobb fehérje-hozzájárulást eredményeznek, mivel jobban érzékelik emésztőrendszerünk.

Amikor zöldségfehérjéket fogyasztunk, az emésztőrendszerünk gyorsan emészt, és asszimilálja őket, mert az aminosavak láncai nagyon rövidek, ezért a vegetáriánus ételeket nem tartják nehéznek. Ha egy jó pörkölt eszel, az emésztőrendszernek nagy erőfeszítéseket kell tennie, és sok energiát kell eltöltenie. Bár a növényi eredetű fehérjék általában alacsonyabbak az állatokhoz viszonyítva, PDCAAS-juk növekszik, mivel az állati fehérjék jobbak.

FONTOS! A fehérje biológiai minősége a termék előállítási módjától is függ; ez jól látható a tejben és a tejtermékekben - feldolgozásuk során elveszítik tápértéküket.

A szemek és a gyümölcsök abszorpciós együtthatója meglehetősen alacsony, mivel sok rostot tartalmaz, ami megakadályozza az egész fehérje felszívódását. A szál hasznosnak tűnhet, de messze tőle.

FONTOS! A vékonybél szükséges ahhoz, hogy a belek egészségesek maradjanak. A beteg intestina minden betegség forrása, ahogy Hippokratész rámutatott a Kr. E. V. században.

Melyik a fehérje jobb?

A legmagasabb minőségű fehérje - anyatej. Ezenkívül ez a legegészségesebb. Az újszülöttnek inni kell az anyatejet. Ezt kifejezetten neki készítik, hogy egészséges és erős legyen. Az emberi test is jó minőségű, magunkat alkotjuk, de nem vagyunk kanibálok, a szélsőséges körülmények kivételével.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak több fehérjét?

Legtöbbjük hús, tojás, hal, tejtermékek, hüvelyesek és diófélék között található.

A termékben lévő fehérje mennyisége nem jelzi, hogy jó vagy rossz a szervezet egészségére nézve. A testünknek bizonyos aminosavakra van szüksége a fehérje előállításához szükséges mennyiségben, nincs szükség túlzott mennyiségre.

A PROTEINEK TARTALMA EGYES TERMÉKEKBEN (%)

FONTOS! Mindig azt gondolták, hogy a hús és a tej az egyetlen élelmiszer, amely fehérjét tartalmaz. A sertéshúsban kb. 20% fehérje, borjúban - 21%, tojásban - 12%, sózott zsákban - 47% -ig. A növényi világban a legnagyobb fehérjetartalmú élelmiszerek a lencse (24%), a bab (22%), a szójabab (36,5%), a borsó (18%), a mogyoró (23%), a napraforgómag (22,5%. Meglepetés: a hüvelyesek több fehérjét tartalmaznak, mint a hús.

Amint korábban említettük, az anyatej ideális fehérje, amely a gyermek igényeihez igazodik. Az emberi tejben jelen lévő fehérje mennyisége egyáltalán nem nagy, csak 0,9% (mondhatnék 1% -nak, az összetétel változhat). Annak ellenére, hogy a fehérje százalékos aránya nem mutatója az egészségnek, még mindig fontos megjegyezni, hogy sok növényi termék nagyon gazdag.

Meg tudunk enni csak növényi fehérjéket?

Az emberi szervezet minden fontos aminosavat a növényi fehérjék természetes sokféleségéből nyerhet, ha naponta fogyasztják. Nagy mennyiségű fehérje nem szükséges. A növényi élelmiszerek kevés fehérjét tartalmaznak, de a rendelkezésre álló termékek mind kiváló minőségűek, bár biológiai értéke nem olyan magas, mint az állati fehérjéké.

Az állati fehérjéket nehezen emészthetjük és asszimilálhatjuk, ami negatív hatást fejt ki a maradék termékek (karbamid, kreatinin, húgysav) formájában, ami nagymértékben akadályozza a vesék munkáját. Különösen azért, mert a húst általában sült vagy roston sütik, ami a toxinok felszabadulásához vezet az emésztési folyamatban. A feldolgozott húskészítmények aktív tápláléka a hasnyálmirigy, a végbél és a mell daganata.

Az a tény, hogy nem minden növényi fehérje nyolc esszenciális aminosavat tartalmaz tökéletes arányban, nem jelenti azt, hogy ha szigorú vegetáriánusok vagyunk, akkor a bázikus aminosavak megszerzése érdekében össze kell egyesíteni a fehérjéket. A nap folyamán különféle ételeket fogyasztunk, megkapjuk a fehérjék szintéziséhez szükséges alapvető aminosavakat.

Ritkán, ha valaki ugyanazt az ételt fogyasztja. Nem kell enni lencse reggelire, ebédre és vacsorára. Ha ezt tesszük, akkor metioninkészlet hiánya lesz. Ételeink általában változatosabbak, de ha napi lencseitalokat is fogyasztunk, bár tengerimalacot és zöldségeket adunk hozzá, fedezzük a fehérjék szükségességét. Ha a reggelire, az ebédre és a vacsorákra sovány húsokat eszünk, akkor nem lesz hiány a fehérjékben, de biztosan letargiásnak és fáradtnak érezzük magunkat, ráadásul túlterhelik a májat és a veséket. És ha a hús kövér, hiányzik az esszenciális aminosavak hiánya.

A kultúránk felé fordulva látni fogjuk, hogy a hagyományos "nagymama" konyha növényi fehérjéket tudott használni anélkül, hogy a hiányzó aminosavakra gondolna. A mediterrán étrend tökéletesen ötvözi a zöldséget és a zöldséget egy pörkölésbe. Egy mediterrán diétás pörkölt különféle zöldségekkel, fűszernövényekkel és egy maréknyi rizsszel. Ily módon a fehérjék tökéletes kombinációja érhető el egy edényben. Mint már mondtam, nem szabad gondolkodnunk, hogyan lehet összegyűjteni az összes fehérjét egy edényben, egy nap alatt elhozzuk őket.

A növényi fehérje kielégíti a fehérje szükségességét, ha különféle vegetáriánus ételeket és elegendő kalóriát fogyaszt. Az Amerikai Dietetikai Egyesület azt állítja, hogy a növényi fehérjék önmagukban képesek megfelelő mennyiségű esszenciális és nem esszenciális aminosavat biztosítani anélkül, hogy egy edénybe össze kellene őket keverniük. Végtére is, a nap folyamán különféle fehérjéket tartalmazó ételeket fogyasztunk. Ez elegendő az aminosavak feltöltéséhez és új fehérjék kialakításához.

Végül is, amit mondtam, van érve annak, hogy megcáfolja azt a téves megítélést, hogy a növényi fehérjék a második fokozatba tartoznak.

A vegetáriánusok mítosza és a fehérje hiánya miatt, hogy nem eszik húst - ez valójában egy mítosz. Igen, a növényi élelmiszerek kevesebb fehérjét tartalmaznak, de nincs szükségünk többre. Jó fehérjékre van szükségünk, és jóak a növényvilágban.

Mennyi fehérje van szüksége?

A WHO által ajánlott napi fehérje mennyiségi normáját a század elején fejlesztették ki, miután világossá vált, hogy a felesleges fehérje betegségeket okoz.

A WHO szabványai szerint a felnőtteknek átlagosan napi 0,6 g / kg-nak kell lenniük, ami 72 kg-os személynek 42 grammnak felel meg. Ez egyenértékű a fehérjékből származó energia 10% -ával. Teljesen elfogadhatónak tekinthető 0,83 g / kg, azaz felnőttenként 58 g / nap.

Spanyolországban a fehérjebevitel meghaladja a WHO ajánlott 150% -os arányát, az állati fehérjék többségével.

Nem kell nagy mennyiségű fehérje - napi 25 gramm elegendő, ha jó minőségűek.

A kisgyerekeknek sok jó fehérje van a növekedéshez és fejlődéshez. Az anyatej, a baba tökéletes étele, kevés fehérjét tartalmaz, de a legmagasabb minőségű.

FONTOS! A jó fehérjékre példa az anyatej. Tudományosan kimutatható, hogy a fehérjefogyasztás csökkenése, különösen a hús esetében a tumorok és a rák kialakulásának aktivitása csökken.

Mi történik, ha túlzott fehérje van?

A túlzott fehérjék a máj és a bomlástermékek túlterheléséhez vezetnek.

Ha extra fehérjéket fogyasztunk, az aminosavak, amelyekre nincs szükségünk, nem késleltetik, testünk energiát termel és ezáltal kalóriát éget.

Vannak fogyatékossági fogyások, amelyek a fehérjék és zsírok, különösen az állatok túlzott fogyasztásán alapulnak. Például az Atkins diéta vagy a Montignac. Ezek az étrendek lehetővé teszik az állati fehérje szinte korlátlan bevitelét és a növényi élelmiszerek korlátozott bevitelét a szénhidrátok mennyiségének köszönhetően. Ezekben a táplálkozásban a szénhidrátok az elhízáshoz és az állati fehérjékhez kapcsolódnak - súlycsökkenéssel. Engedélyezhet enni kolbászt, szalonnát, sonkát, de nem lehet ennivalót vagy borsót enni. Néhány menük annyira abszurd, hogy nem tartalmaznak fokhagymát vagy hagymát. Ilyen hiperprotein étrend esetén fogyni lehet, de egészségünket elveszítjük. Összegyűjtünk velük számos állati fehérjék bomlástermékeit, amelyek lehetnek mérgek, veszélyesek a májra és a vesére. Mivel az állati fehérjéket emésztjük rosszul, a szervezet nagy mennyiségű energiát tölt fel abszorpciójukhoz, ami fogyáshoz vezet. Röviden, minél több húst fogyasztanak, annál több kalóriát égetnek és annál nagyobb súlycsökkenést okoznak. Azonban sok fehérjével az immunrendszer, a vesék és a máj munkája a toxinok megsemmisítésére irányul, nem pedig rákkeltő anyagok és tumorsejtek megsemmisítésére.

FONTOS! A fehérjében gazdag és rossz szénhidrátokban gazdag diéta végül a test mérgezéséhez vezet. Az ilyen diéta követői nem meglepőek a köszvény (húgysav felesleg), a veseelégtelenség (felesleges kreatin és karbamid), csontritkulás, szívritmuszavarok, vesekövek, migrén, sőt hirtelen haláleset.

A hyperprotein étrendje a rák kockázatának növekedésével jár együtt. Ha egy rák után hasonló étrendet követ, akkor a relapszis veszélye fokozódik, amit később látni fogunk.

Az extra fehérjék nemcsak a rák kockázatával járnak, hanem az oszteoporózis kockázatával is. Azokban az országokban, ahol több tejfehérjét fogyasztanak, az osteoporosis valószínűbb. Minél kevesebb tejet fogyasztanak, annál alacsonyabb a csontritkulás.

FONTOS! A hyperprotein diéták tiszta kereskedelem, ezekről a diétákról szóló könyvek a bestsellerek közé tartoznak. Ezen kívül, szerzőik hajlamosak olyan kiegészítőket, különleges ételeket értékesíteni, amelyeket kifejezetten az étrend elvesztése nélkül hoztak létre. Ne higgye el azokat a módszereket, amelyek különböző táplálékkiegészítőket kínálnak a fogyás számára. Az egészséges és hatékony étrend nem igényel kiegészítőket.

Gondolj gondosan, mielőtt elkezdenél enni az ilyen típusú ételeket, hogy fogyassz. Amit javaslok ebben a könyvben, segít a fogyásban, és ami a legfontosabb, az egészség megszerzése. Kérjük, ne változtassa meg egészségét a képzeletbeli karcsúságért. Az egészség drágább.

A rák kapcsolódik a fehérjefogyasztáshoz?

Thomas Collin Campbell, egy híres amerikai tudós, életének egy részét a fehérjebevitel és a rák kapcsolatának feltárására fordította.

Campbell a Fülöp-szigeteken volt, foglalkozik a gyermek alultápláltságával, amikor váratlanul felfedezett egy hihetetlen mennyiségű májrákot a régió gyermekeiben. A májrák általában hatvanéves korban érinti az embereket, és a hetvenes években a Fülöp-szigeteken elkezdtek szaporodni a májrákos esetek. Campbell és a tudósok egy csoportja megtalálta a "járvány" okát: a földimogyoró paszta és az aflatoxinnel fertőzött kukoricaszemek, amely káros anyagot termel, amely a vizes kukoricát és a földimogyorót fertőzi. Az aflatoxin egy erős rákkeltő, amely májrákot okoz.

A Campbell csoport az aflatoxinnal fertőzött termékeket választotta ki, és megállapította, hogy az aflatoxin tartalma háromszor nagyobb a megengedett koncentrációnál. Azonban nem minden gyermek, aki fertőzött tésztát és gabonát fogyaszt, májrákban szenved. Rendszerint a gazdag, jól táplált családok, köztük a hús gyermekei betegek voltak.

Campbell megbotlott egy olyan cikket, amelyet Indiában írtak, ahol tanulmányozták a fehérjék szerepét a rák kialakulásában. A tudósok injektálták az aflatoxint kísérleti patkányokba, és megfigyelték, hogy kialakul-e a májrák vagy sem, és hogy a rák kialakulása összefügg a patkányok táplálásával aflatoxin jelenlétében. A kísérleti patkányok egy csoportja nagy mennyiségű fehérjét (20%), a másik pedig alacsony (5%) ételt kapott. Az eredmények meglepőek voltak: a fehérjében gazdag ételeket kapott összes patkány (100%) rákot kapott, és egyik (0%) azok közül, akik kis mennyiségű fehérjét kaptak. Hihetetlen, igen? A tanulmányt teljesen észrevették a szakértők, amíg Campbell megpróbálta reprodukálni ezt a tapasztalatot a laboratóriumában az Egyesült Államok Cornell Egyetemen.

Campbell pontosan ugyanolyan eredményeket ért el, mint az indiai tudósok, bizonyítva a fehérjék közötti kapcsolatot és a rák előfordulását. Campbell meg volt győződve arról, hogy a daganatsejtek késleltetve vannak a fejlődésben, amikor az élelmiszer kimerült a fehérjékben. A tudós meg volt győződve arról, hogy szoros kapcsolat van a fehérjefogyasztás és a rák kialakulása között, és empirikusan bizonyította, hogy a fehérjében gazdag diéta rákot okoz, és alacsony fogyasztása lelassíthatja a daganat kialakulását. Campbell többször is megismételte az aflatoxin kísérleteit, az eredmények nem változtak meg: ugyanez történt a patkányokon is, még akkor is, ha az aflatoxin dózisa jelentősen megnőtt.

FONTOS! A tudós még tovább ment: kimutatta, hogy a fehérje a rák három szakaszához kötődik - a kialakuláshoz, a fejlődéshez és a terjedéshez. Sőt, patkányokon kimutatta, hogy a rák még az utolsó szakaszban is gyógyítható.

Nem csak az aflatoxin patkányait tette ki, hanem közvetlenül az anyag hatására kifejlesztett tumorsejteket is beadta. A patkányok egy csoportját magas fehérjetartalmú táplálékkal táplálták (20%), a másik pedig kis mennyiségben (5%), és megerősítette a fehérje hatását a rák előfordulására. Az eredmények ugyanazok voltak, vagyis a rák kialakulása a patkányok által elfogyasztott fehérje mennyiségétől függ.

Campbell, aki már tudta, hogy a fehérje a rákot érinti, azt akarta látni, hogy ez hogyan befolyásolja a betegség kialakulását és terjedését. És ismét meg vagyok győződve arról, hogy minden olyan patkányban, amelynek májrákja volt, akiket nagy mennyiségű fehérjével tápláltak, akkor, amikor a fehérjét csökkentették és 5% -ra emelték, a tumorok fokozatosan eltűntek. És ami a legfontosabb, amikor újra növelték a fehérje dózist, a daganat újra megjelenik, és amikor csökkent, eltűnt. Csodálatos! Úgy tűnik, hogy minden egyszerű: elegendő a fehérjefogyasztás csökkentése, és a daganat eltűnik, mintha varázslat lenne.

A Campbell csoport ugyanazokat az eredményeket kapta, mint korábban Indiában, de kiterjesztette tudományos kutatásait, és bizonyította, hogy a daganatok eltűnnek vagy újjászületettek, attól függően, hogy mennyi fehérje van az élelmiszerben.

Campbell eredményei számomra inspirálónak bizonyultak, a daganatok reverzibilis természetét csak a fehérjebevitel módjának megváltoztatásával bizonyították, ezt könnyedén elérhetjük úgy, hogy csak a "nemet" mondjuk a húsokra és a tejtermékekre.

A PROTEINEK SZÁMA SZÜKSÉGES A TUMOROK SÉRÜLÉSÉVEL?

Patkányos tudósok kísérletei megerősítették, hogy napi kevesebb mint 10% fehérje fogyasztása leállította a látens daganatok növekedését, és ha meghaladta a 12% -ot, a daganatok kialakultak.

A WHO által ajánlott napi fehérjebeviteli arány 10%. Úgy tűnik, hogy minden rendben van: kevés fehérje - kevés betegség.

MILYEN PROTEIN NÉLKÜL TÖRTÉNT?

Megkérdezheti, hogy milyen fehérjék Campbell táplálta a patkányait, hogy ne kelljen többé táplálnia őket. Nos, újra megismétlem a növényi fehérjék előnyeit. Az első kísérletekben ő és kollégái patkányokat tápláltak tehéntejkazeinnel. Miután megbizonyosodott arról, hogy a felesleges fehérje rákot okoz, úgy döntöttek, hogy megismétlik-e ez a tény mindenféle fehérjével. A kísérletek azt mutatták, hogy a növényi fehérjék nem okoznak rákot, még akkor sem, ha azok száma meghaladja a 20% -ot.

Csak az aflatoxin által kiváltott daganatokkal okozott protoninfluenza?

Campbell folytatta a fehérjék és a tumorok kialakulásának kapcsolatát, és a hepatitis B vírus és a májrák kapcsolatának tanulmányozásával foglalkozott (a vírus csakúgy, mint az aflatoxin, a májrákhoz kötődik). Amikor megfertőzte a patkányokat a hepatitis B vírussal, az eredményeket megismételtük. Azoknál a patkányoknál, akiknek protein-gazdag táplálékuk volt, daganatok alakultak ki, és azok, akiket fehérje-szegény táplálékkal tápláltak, nem voltak tumorok.

Más tudósok hasított hasnyálmirigy-rákot és ugyanazokat a következtetéseket vonták le, mint Campbell. A hasnyálmirigyrák nagyon agresszív, nagyon gyakran kemoterápiával nem kezelhető. A patkányokon végzett kísérletek azt mutatják, hogy az állatok túlélése növekedett a fehérjék százalékában.

A Campbell által kapott eredmények szerint az állati fehérje fogyasztásának csökkentésével lehet lelassítani a tumorok fejlődését, de felmerül a kérdés: vajon ez a tendencia emberekben észlelhető-e?

Egy kínai tanulmánynak köszönhetően egy tudós azt mutatta, hogy a laboratóriumi eredmények emberben reprodukálódnak. Ez egy ambiciózus munka volt, amelyet eddig még soha nem tettek meg: több mint huszonhárom év alatt a táplálkozást 6000 ötszáz embernél figyelték meg. Ennek eredményeképpen a tudósok meg voltak győződve arról, hogy azoknál az embereknél, akik kis mennyiségű állati fehérjét fogyasztottak, a mell, a vastagbél és a prosztatarák aránya alacsonyabb; azok, akik zöldségfehérjékből táplálkoztak, szinte semmilyen rákot nem mutattak.

Azok az emberek, akik inkább az állati mókusokat kedvelik, többet szenvednek a rákban, ezáltal bizonyítva, hogy a rák a gazdagok betegsége.

Azt tanácsolom, hogy olvassa el a "Kínai tanulmány" című könyvet, ahol Campbell részletesen leírja e nagyszabású munka eredményeit.

FONTOS! A kutatók összefoglalták a kutatás eredményeit, és arra a következtetésre jutottak, hogy szoros kapcsolat áll fenn az állati fehérjék és a rák szintje között. Különösen azok, akik nagy mennyiségű állati fehérjét fogyasztanak, hajlamosak a vastagbélrákra.

A táplálkozási preferenciákkal kapcsolatos populációs felmérés során az állati fehérjefogyasztás és a rák kapcsolatának tisztázása érdekében laboratóriumi vizsgálatokhoz hasonló eredményeket értünk el.

A tej nemcsak a rák gyors fejlődését okozza. A nagy mennyiségű tehéntej fogyasztása a korai gyermekkorban és serdülőkorban a felnőttkori prosztatarákra hathat.

Igen, úgy tűnik, az emberi egészség ugyanazokat a szabályokat követi, mint a Campbell patkányok egészsége.

A fehérjehiány, mint a rák fő oka

A modern világban ismeretlenek a múltbeli generációk, fenyegetések lassú vírusos, gombás fertőzések, onkológiai betegségek formájában. Ez még a nem szakemberek számára is megfigyelhető, és az emberiség megalapozott aggodalmát idézi elő.

Az onkológiai megbetegedések számának növelésének egyik hipotézise az emberi táplálkozás megszervezésének rossz elve.

Az a megállapítás, hogy a világ lakosságának 80% -a fehérjehiányt szenved, csak félig igaz:

Igaz, hogy a harmadik világ országai éhezik, ahol a népesség szenved és meghal a szörnyű fertőzésekből, például az Ebola-ból, de a herpesz-, a tusfehérje-, az onkológiai problémák másodlagosak.

Nem igaz, hogy a magas gazdasági fejlettségű országok éhezik, és ahol a lassú fertőzések és az onkológia fontos orvosi problémák, és a járványokat gyakorlatilag kizárják. Ezekben az országokban a magas és egyenletes túlzott fehérjefogyasztás.

A fentiek alapján kiderül, hogy az elfogyasztott élelmiszerekben feleslegben lévő fehérje az iparosodott országokban a rákbetegségek járványának oka.

A problémát egy másikban látjuk, és nyilvánvaló:

A tápszerrel táplált babák több generációja, akik nem kaptak hatalmas mennyiségeket az élet első hónapjaiban, felnőtté vált az egészséges, anyatejjel rendelkező fehérjék pótolhatatlan indító készletével. Végtére is, a tejfehérje azonosított embert az emlősök osztályában - több millió évvel ezelőtt alakult ki. Veszélyes a vicc azzal a ténnyel, hogy az emberiség több ezer generációjánál dolgozott, de mesterséges fehérje váltotta fel az elmúlt húsz-harminc évben.

Bizonyos termékek, köztük a fehérjék, amelyeket az élelmiszeriparban széles körben használnak adalékanyagként, genetikai módosításon mennek keresztül a fogyasztói tulajdonságok javítása érdekében. Nincsenek adatok a szervezetre gyakorolt ​​negatív hatásokról, például a módosított szójafehérjéről és más termékekről. Ellenfeleinknek azonban nincsen érve annak ellenére, hogy az onkológia súlyos problémát jelent a fejlett gyógyszerekkel rendelkező országokban, ahol a módosított termékeket használják.

Az élelmiszerek három energia összetevője fehérje, zsír, szénhidrátok

Miért figyeltünk a fehérjére, összekapcsoltuk az emberiség tényleges betegségeivel az elmúlt évtizedekben?

A földi szervezet létezésének alapja egy fehérje sejt, és a fehérje funkciói lefedik az élő ember életének minden területén a földön. Több mint húsz proteinfunkció ismeretes.

A legfontosabb, létfontosságú vagy létfontosságú funkciók, amelyeket gyógyszerekkel, fizikai, kémiai és biológiai hatásokkal nem lehet helyettesíteni.

A fehérje három alapvető funkciója:

A fehérje két olyan funkciója, amelyek fontosak a szervezet számára, és amelyeket a gyógyszerekkel lehet beállítani, vagy általában nem ez a funkció:

A fehérje szerkezeti funkciója

A csírasejtek (meiózis) egyesülésének pillanatától kezdve a test sejtjeinek megosztása egyszerű kettéosztással történik (mitózis). Ismeretes, hogy minden cselekvéshez szükséges energia szükséges. A sejtosztódáshoz szükséges legfontosabb energiaforrás a fehérje, ami sokkal fontosabb, mint a zsírok és szénhidrátok energia. Ezenkívül a fehérje tartalmazza a sejt teljes genetikai potenciálját.

Amikor proteinhiány lép fel, aberrációk (eltérések a normától), hibás lányos sejtek, amelyeket atipikusnak neveznek. Nagyobb valószínűséggel kóros mutációk lépnek fel.

Morfológiailag a szövettanilag atipikus sejtek majdnem azonosak az alapsejtekkel, de hiányoznak az energiakészletek a megfelelő működéshez és megosztáshoz. Az energia csak elegendő a saját fajta reprodukciójához és az alapfunkciók nem megfelelő teljesítményéhez.

Az organizmus számára észrevehetetlen mutációk esetében, mivel a hormonális, immunszabályozás rosszul működik, a megváltozott sejt öt szakaszon megy keresztül, rákos sejtré alakul, rosszindulatú rák jeleivel.

A rákos (éretlen) sejt egyetlen funkciója a saját hasonló sejtjeinek szabályozatlan reprodukciója a szervezet szabályozó hatásának hiányában a sejtben. A fehérje sejtek normális működésének feltételei között minden másodpercben mutációk is előfordulnak, azonban a sérült sejteket gyorsan megszüntetik és a szervezetből kiválasztják a fehérjék immun- és transzport funkcióival.

Fehérje-transzport funkció

Az anyagcsere kis molekulatömegű komponenseinek szállítása, a gyógyászati ​​anyagok testből való eltávolítása az albumin formájában lévő fehérjék által képviselt vérfrakciók egyikével történik. Az albuminok olyan receptorok segítségével végzik el funkciójukat, amelyek megragadják az olyan termékek metabolitjait, amelyeket egy személy elfogyasztott, vagy amelyek az anyagcsere folyamatok során keletkeztek, és amelyeket a szervezet nem szívtak fel. Minél magasabb az albumin aktivitása, annál nagyobb a szállítási funkciója. Az albumin által rögzített anyagcsere-termékek a szervezetben található ártalmatlanító helyre - a májra, a vesére, a verejtékmirigyekre - helyezték.

Ezért, ha az albumin frakció nem működik teljes erejûen, a személy úgy érzi, változások formájában:

a vizelet (nem felszívódott vitaminok) a vesén keresztül ürülnek ki és a vizeletet megfestik, gyógyszert szagolnak;

széklet, bizonyos termékek a májon keresztül megszűnnek, megváltoztatják a széklet színét;

verejték, amikor a felesleges nem asszimilált salakokat eltávolítják a verejtékmirigyeken, éles szagot bocsátanak ki.

A felesleges mennyiség és a koleszterinszállítás kiválasztása a vérfrakció - lipoproteinek részvételével történik. A lipoprotein molekula fehérje és lipid (zsír) két részéből áll. A zsírt el kell távolítani a testből. A nagy hatékonyságú receptorok transzferfehérje nagy sűrűségű lipoproteinként működik, legfeljebb 80% fehérjetartalmú. Fehérjehiány esetén olyan helyzet alakul ki, amikor a fehérje mennyisége nem több, mint 50% (alacsony sűrűségű lipoproteinek), a fehérje nem haladja meg a 20% -ot (nagyon alacsony sűrűségű lipoproteinek). A fehérjék által nem kötődő lipideket az erek falára helyezik el, ami a véredényeket károsító koleszterin plakkokat képez.

Figyelem! A fehérjék albumin frakciójának fő forrása az emberi vérben a tej. Nagyon fontos, hogy az anyag születéséből kiindulva elindítsuk a fehérje anyagcseréjét az anyagcsere folyamatok induló mechanizmusával, az újszülött kapja a tej - kolosztrum első részével, majd később a szoptatással.

Protein immunfunkció

Az immunitás a test több fokozatú funkciója, magában foglalja a veleszületett, megszerzett immunitást. Az immunglobulinok - vérfrakciók mellett a szervezet olyan fehérjeösszetevőket is tartalmaz, mint a komplement fehérje rendszer, az interferon, a lizozim enzim, amely szintén a nyálkahártyák primer gátló funkciójának komponense. A T és B limfociták fontos felismerési funkcióval rendelkeznek. Mindez keményen működik, védi a szervezetet a külföldi anyagok - antigének (nagymolekulájú vegyületek), haptensek (alacsony molekulatömegű rosszindulatú szerek) hatásától.

Az ételek - aminosavak összetevői nem idegenek a testhez, túl kevés súlyuk van, így a szervezet külföldinek ismeri őket. Az allergia a szervezet kóros immunreakciója az allergiás szenzibilizáció elsődleges dózisának befogadása után. Élelmiszer-allergia lehetséges a test rendszereinek elégtelen működésével, amelyek nem képesek ételmennyé válni az emészthető fehérjékre, amikor a szervezet elegendő molekulasúlyú idegen anyag szenzitizáló dózisát kapja. A test egyik olyan rendszere, amely az alacsony molekulasúlyú aminosavakat lecsökkenti, az enzimrendszer pedig a test fehérje-összetevője.

A fehérjék enzimfunkciója

A szájüreg kezdeti köszörülése után az élelmiszergolyó az emésztőrendszer szakaszain keresztül mozog, amely a nyál, a gyomor, a hasnyálmirigy és a máj mirigyének van kitéve.

Enzim hatás:

fehérjék - proteázok (enzimek, amelyek lebontják ezt az anyagcsoportot)

szénhidrátok - amilázok (a nyálmirigyek enzimei),

zsírok - lipázok (enzimek, amelyek lebontják a zsírokat a duodernumban).

Az enzimfunkció nem létfontosságú, a fehérjék - enzimek vagy enzimek hiánya - teljesen lehetõvé teszi a mesterséges enzimek étkezés után történõ alkalmazását. Az enzimek farmakológiai, preparatív formái - festisztikus, enzimatikus, gasztális, mezim és több mint negyven más név.

Örökletes fehérje funkció

Ez a fehérjék hordozzák az emberek genetikai információit egy egyedi kód formájában - deoxi-ribonukleinsav (DNS) formájában. Ez a fehérjék egyik legfontosabb funkciója, amelyek nélkül anélkül teheti meg, hogy feláldozná az utódok létrehozásának lehetőségét. Bebizonyosodott, hogy a fehérje táplálék-korrekciótól számított két éven belül a meddőség, impotencia bizonyos formáinak kijavítása a tartós szerves károsodással nem járó hatással járhat.

Az aminosavak és tulajdonságaik felsorolása

Az aminosavak szerkezeti kémiai egységek vagy "építőelemek", amelyek fehérjéket alkotnak. Az aminosavak 16% nitrogén, ez a fő kémiai különbség a másik két legfontosabb tápanyagból - szénhidrátok és zsírok. A szervezet aminosavainak fontosságát a fehérjék hatalmas szerepe határozza meg az élet minden folyamata során.

A legnagyobb állatoktól az apró mikrobákig élő élő szervezetek a fehérjékből állnak. A fehérjék különféle formái részt vesznek az élő szervezetekben előforduló folyamatokban. Az emberi testben az izmok, az ínszalagok, az inak, az összes szerv és a mirigy, a haj és a köröm fehérjékből képződik. A fehérjék folyadékok és csontok részei. Az enzimek és hormonok, amelyek katalizálja és szabályozza az összes folyamatot a szervezetben, szintén fehérjék. Az ilyen tápanyagok hiánya a testben a víz egyensúlyának megzavarásához vezethet, ami duzzanatot okoz.

A testben lévő fehérjék egyedülállóak és speciális célokra léteznek. A fehérjék nem helyettesíthetők. A szervezetben aminosavak képződnek, amelyek az élelmiszerben megtalálható fehérjék lebomlásával keletkeznek. Így aminosavak, és nem maguk a fehérjék, amelyek a legértékesebb tápanyagok. Azon kívül, hogy az aminosavak alkotják az emberi test szöveteit és szerveit alkotó fehérjéket, ezek közül néhány neurotranszmitterekként (neurotranszmitterekként) működnek, vagy azok előfutárai.

A neurotranszmitterek olyan vegyi anyagok, amelyek egy idegsejtből egy idegimpulzust továbbítanak. Így bizonyos aminosavak szükségesek az agy normális működéséhez. Az aminosavak hozzájárulnak ahhoz, hogy a vitaminok és az ásványi anyagok megfelelően ellátják funkcióikat. Egyes aminosavak közvetlenül stimulálják az izomszövetet.

Az emberi szervezetben sok aminosavat szintetizálnak a májban. Azonban néhányat nem lehet a testben szintetizálni, így az embernek ételt kell kapnia. Ilyen esszenciális aminosavak a hisztidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenil-alanin, treonin, triptofán és valin. A májban szintetizált aminosavak: alanin, arginin, aszparagin, aszparaginsav, citrulin, cisztein, gamma-amino-vajsav, glutamin és glutaminsav, glicin, ornitin, prolin, szerin, taurin, tirozin.

A proteinszintézis folyamata folyamatosan a testben van. Abban az esetben, ha legalább egy pótolhatatlan aminosav nincs jelen, a fehérjék kialakulását szuszpendáljuk. Ez számos komoly problémához vezethet - az emésztési rendellenességektől a depresszióig és a növekedés visszamaradásáig.

Hogyan alakul ki ez a helyzet? Könnyebb, mint képzelni. Számos tényező vezet ebbe, még akkor is, ha az étrend kiegyensúlyozott és elegendő fehérjét fogyaszt. A gyomor-bél traktus, a fertőzés, a trauma, a stressz, bizonyos gyógyszerek szedése, az öregedési folyamat és a szervezetben lévő egyéb tápanyagok egyensúlyhiánya vezethet az esszenciális aminosavak hiányához.

Nem szabad elfelejteni, hogy mindez nem jelenti azt, hogy számos fehérje fogyasztása segít megoldani a problémákat. Valójában nem járul hozzá az egészség megóvásához.

A felesleges fehérje további stresszhez vezet a vesék és a máj számára, amelyeknek a fehérje-anyagcserével kapcsolatos termékeket kell feldolgozni, amelyek fő összetevője az ammónia. Nagyon mérgező a szervezetre, ezért a máj azonnal átkristályosítja azt a karbamidra, amely ezután belép a véráramba a vesékbe, ahol kiszűrik és kiválasztódik.

Mindaddig, amíg a fehérje mennyisége nem túl nagy, és a máj jól működik, az ammónia azonnal semlegesít és nem okoz kárt. De ha túl sok, és a máj nem képes megbirkózni a semlegesítéssel (az alultápláltság, emésztési rendellenességek és / vagy májbetegségek következtében), a vérben mérgező mennyiségű ammónia keletkezik. Ez súlyos egészségügyi problémákat okozhat, beleértve a máj encephalopathiát és a kómát is.

A túl magas karbamid koncentrációk vese károkat és hátfájást is okoznak. Ezért nem a fontos mennyiség, hanem az élelmiszerrel fogyasztott fehérjék minősége. Most lehetőség van pótolhatatlan és cserélhető aminosavakra a biológiailag aktív élelmiszer-adalékanyagok formájában.

Ez különösen fontos a különböző betegségek és a csökkentéses étrend alkalmazása szempontjából. A vegetáriánusoknak szükségük van a szervezethez szükséges esszenciális aminosavakat tartalmazó kiegészítőkre, hogy mindent meg lehessen kapni a normál fehérjeszintézishez.

Különböző típusú adalékanyagokat tartalmaz aminosavak. Az aminosavak része néhány multivitamin, fehérje keverék. Vannak kereskedelmi forgalomban kapható, aminosav-komplexeket tartalmazó, vagy egy vagy két aminosavat tartalmaznak. Különböző formákban jelenik meg: kapszulákban, tablettákban, folyadékokban és porokban.

A legtöbb aminosav létezik két formában, az egyik kémiai szerkezete a másik tükörképe. D- és L-formáknak nevezik, például D-cisztin és L-cisztin.

D jelentése dextra (jobbra latinul) és L - levo (balra). Ezek a kifejezések egy hélix rotációs irányára utalnak, amely egy adott molekula kémiai szerkezetét jelenti. Az állatok és növényi organizmusok fehérjéit elsősorban az aminosavak L-formáival hozták létre (kivéve a fenil-alanint, amelyet D, L formák képviselnek).

Az L-aminosavakat tartalmazó étrend-kiegészítők jobban megfelelnek az emberi test biokémiai folyamatainak.
A szabad tiszta vagy nem kötött aminosavak a legtisztább forma. Ezért az aminosavakat tartalmazó adalék kiválasztásakor előnyben kell részesíteni az L-kristályos aminosavakat tartalmazó termékeket, amelyeket az American Pharmacopoeia (USP) szerint szabványosítanak. Nem szükséges az emésztés, és közvetlenül a véráramba szívódik fel. A lenyelés után nagyon gyorsan felszívódik, és általában nem okoz allergiás reakciókat.

Az egyéni aminosavakat üres gyomorban veszi fel, legjobb reggel vagy étkezés közben kis mennyiségű B6 és C vitaminnal. Ha összetett aminosavakat vesz fel, beleértve az összes lényegeset, akkor jobb, ha 30 perccel vagy 30 perccel az étkezés előtt végzünk. A legjobb, ha a szükséges aminosavakat és aminosavak komplexét elválasztják és elválasztják, de különböző időpontokban. Ezenkívül az aminosavakat hosszú ideig nem szabad alkalmazni, különösen nagy adagokban. A recepció 2 hónapon belül 2 hónapos szünettel ajánlott.

alanin

Az alanin hozzájárul a glükóz metabolizmus normalizálásához. Megállapították a túlzott alanin és Epstein-Barr vírus fertőzés, valamint a krónikus fáradtság szindróma közötti összefüggést. Az alanin, a béta-alanin egyik formája a pantoténsav és az A koenzim része, amely a szervezet egyik legfontosabb katalizátora.

arginin

Az arginin lelassítja a tumorok növekedését, beleértve a rákot is, a szervezet immunrendszerének stimulálásával. Növeli az aktivitást és megnöveli a T-limfociták termelődésében előforduló tüdőmirigy méretét. Ebben a tekintetben az arginin hasznos a HIV-fertőzésben szenvedők és rosszindulatú daganatok esetében.

Májbetegségekben (cirrhosis és zsíros degeneráció) is alkalmazzák, hozzájárul a máj méregtelenítéséhez (elsősorban az ammónia semlegesítéséhez). A szeminális folyadék arginint tartalmaz, ezért néha a férfiaknál a meddőség komplex kezelésére használják. A kötõszövetben és a bõrben nagy mennyiségû arginin is található, ezért az alkalmazás különféle sérülésekre is hatásos. Az arginin fontos összetevője az izmok metabolizmusának. Segít fenntartani egy optimális nitrogén egyensúlyt a szervezetben, mivel részt vesz a szervezetben a nitrogén feleslegének szállításában és ártalmatlanításában.

Az arginin segít csökkenteni a súlyt, mivel csökken a testzsír tartalékok.

Az arginin sok enzim és hormon része. Serkentő hatást gyakorol a hasnyálmirigy inzulin termelésére a vasopressin (a hipofízis hormon) komponenseként, és elősegíti a növekedési hormon szintézisét. Bár az arginin szintetizálódik a testben, kialakulása újszülöttekben csökkenthető. Az argininforrások a csokoládé, kókuszdió, tejtermékek, zselatin, hús, zab, mogyoró, szójabab, dió, fehér liszt, búza és búzacsíra.

A vírusos fertőzésekkel küzdő emberek, beleértve a Herpes simplexet, nem fogyaszthatnak argininet élelmiszer-adalékanyag formájában, és kerülniük kell az argininben gazdag élelmiszerek fogyasztását. A terhes és szoptató anyáknak nem szabad arginintartalmú étrendet fogyasztaniuk. Alacsony dózisú arginin alkalmazása ajánlott az ízületek és a kötőszövet betegségeinek, az alacsony vércukor toleranciának, májbetegségeknek és sérüléseknek. A hosszú vétel nem ajánlott.

aszparagin

Az aszparagin szükséges a központi idegrendszerben előforduló folyamatok egyensúlyának fenntartásához: megakadályozza mind a túlzott ingerlést, mind a túlzott gátlást. Ő részt vesz az aminosavak szintézisében a májban.

Mivel ez az aminosav növeli a vitalitást, az alapul szolgáló adalékanyagot a kimerültséghez használják. Fontos szerepet játszik az anyagcsere folyamatokban is. Az aszparaginsavat gyakran az idegrendszeri betegségekre írják fel. Hasznos a sportolóknak, valamint a máj megsértésének. Ezenkívül stimulálja az immunrendszert az immunglobulinok és antitestek termelésének növelésével.

Az aszparaginsavat nagy mennyiségben találják a csírázott magvakból és húskészítményekből származó növényi eredetű fehérjékben.

karnitin

Szigorúan a karnitin nem aminosav, de kémiai szerkezete hasonló az aminosavak szerkezetéhez, ezért általában együtt tekintik őket. A karnitin nem vesz részt a fehérjék szintézisében, és nem neurotranszmitter. A szervezet fő funkciója a hosszú lánchosszúságú zsírsavak szállítása, melynek oxidációs folyamata az energiát felszabadítja. Ez az egyik az izomszövet energiaforrásainak egyik fő forrása. Tehát a karnitin növeli a zsír energiává történő átalakulását, és megakadályozza a zsír lerakódását a szervezetben, különösen a szívben, a májban és a vázizmokban.

A karnitin csökkenti a cukorbetegség szövődményeinek valószínűségét a károsodott lipid anyagcserével kapcsolatban, lelassítja a máj zsírszegény degenerációját a krónikus alkoholizmusban és a szívbetegség kockázatát. Képes a vér trigliceridszintjének csökkentésére, a testsúlycsökkentésre és az izmok erejének növelésére a neuromuszkuláris betegségekben és fokozza a C és E vitaminok antioxidáns hatását.

Az izomdisztrófia néhány változatát a karnitinhiány okozza. Az ilyen betegségekben az emberek nagyobb mennyiségben kapják meg az anyagot, mint amit a normák előírnak.

A szervezetben a vas, a tiamin, a piridoxin és a lizin és a metionin aminosav jelenlétében szintetizálható. A karnitinszintézist a megfelelő mennyiségű C-vitamin jelenlétében végezzük. A tápanyagok bármelyikének elégtelen mennyisége a szervezetben karnitinhiányt okoz. A karnitint élelmiszerekkel, főleg hússal és egyéb állati termékekkel fogyasztják.

A karnitinhiány legtöbb esete genetikailag meghatározott hibával jár a szintézis folyamatában. A karnitinhiány lehetséges megnyilvánulásai közé tartozik a károsodott tudat, a szív fájdalmai, az izomgyengeség, az elhízás.

A nagyobb izomtömeg miatt a férfiaknak több karnitinre van szükségük, mint a nők. A vegetáriánusok nagyobb valószínűséggel vannak jelen tápanyaghiányban, mint a nem vegetáriánusok, mivel a karnitin nem található növényi eredetű fehérjékben.

Továbbá a metionin és a lizin (a karnitinszintézishez szükséges aminosavak) szintén nem találhatók elegendő mennyiségben a növényi termékekben.

A vegetáriánusoknak táplálékkiegészítőket kell fogyasztaniuk, vagy lizinnel dúsított ételeket, például kukoricapehelyeket kell fogyasztaniuk, hogy megkapják a megfelelő mennyiségű karnitint.

A karnitint különböző formájú táplálékkiegészítőkben mutatják be: D, L-karnitin, D-karnitin, L-karnitin, acetil-L-karnitin formájában.
Előnyös az L-karnitin alkalmazása.

citrullin

A citrulin főleg a májban található. Növeli az energiaellátást, serkenti az immunrendszert, az anyagcsere folyamata L-argininné alakul. Semlegesíti az ammónia káros májsejteket.

Cisztein és cisztin

Ez a két aminosav szorosan kapcsolódik egymáshoz, mindegyik cisztin molekula két egymáshoz kapcsolt ciszteinmolekulát tartalmaz. A cisztein nagyon instabil és könnyen átalakítható L-cisztinre, így szükség esetén egy aminosav könnyen átmegy a másikba.

Mindkét aminosav kéntartalmú és fontos szerepet játszik a bőrszövet kialakulásában, és fontos a méregtelenítő folyamatok szempontjából. A cisztein az alfa keratin - a fő köröm-, bőr- és hajprotein - része. Elősegíti a kollagén kialakulását és javítja a bőr rugalmasságát és textúráját. A ciszteint a szervezet más fehérjéi is megtalálják, köztük néhány emésztési enzim.

A cisztein segít megóvni egyes mérgező anyagokat, és megvédi a szervezetet a sugárzás káros hatásaitól. Ez az egyik legerősebb antioxidáns, miközben antioxidáns hatása fokozza a C-vitamint és a szelént.

A cisztein a glutation egy előfutára, olyan anyag, amely védelmet nyújt a máj és az agy sejtjein az alkoholfogyasztás, néhány gyógyszer és a cigarettafüst által tartalmazott mérgező anyagok között. A cisztein jobban oldódik fel, mint a cisztin, és gyorsabban hasznosítja a szervezetben, ezért gyakrabban alkalmazzák különböző betegségek komplex kezelésében. Ez az aminosav a szervezetben L-metioninból képződik, a B6 vitamin kötelező jelenlétével.

A cisztein-pótlás szükséges a rheumatoid arthritishez, az artériás betegséghez és a rákhoz. Gyorsítja a műtét helyreállítását, égési sérüléseket, megköti a nehézfémeket és az oldódó vasat. Ez az aminosav felgyorsítja a zsírégetést és az izomszövet képződését is.

Az L-cisztein képes a légutakban a nyálkahártyák elpusztítására, aminek köszönhetően gyakran használják a bronchitist és a tüdőtágulást. Ez felgyorsítja a gyógyulási folyamatokat a légzőszervek betegségeiben, és fontos szerepet játszik a leukociták és a limfociták aktiválásában.

Mivel ez az anyag növeli a glutation mennyiségét a tüdőben, a vesékben, a májban és a vörös csontvelőben, lassítja az öregedési folyamatot, például az életkorral összefüggő pigmentfoltok számának csökkentésével. Az N-acetilcisztein hatékonyabban növeli a szervezet glutationszintjét, mint a cisztin, vagy akár a glutation.

A cukorbetegek körében óvatosnak kell lenni a cisztein-kiegészítők kapcsán, mivel képes inaktiválni az inzulint. A cisztinuriában, egy ritka genetikai állapotban, amely cisztin kövek képződéséhez vezet, lehetetlen a cisztein beadása.

dimetil-

A dimetil-glicin a glicin származéka, a legegyszerűbb aminosav. Számos fontos anyag szerves része, mint például a metionin és kolin aminosavak, bizonyos hormonok, neurotranszmitterek és DNS.

Kis mennyiségben a dimetilglicin megtalálható a húskészítményekben, magokban és magokban. Bár a dimetil-glicin hiányában nincsenek tünetek, a dimetil-glicinnel kiegészített étrend-kiegészítők számos pozitív hatással járnak, beleértve a jobb energiát és a mentális aktivitást.

A dimetil-glicin serkenti az immunrendszert, csökkenti a koleszterinszintet és a triglicerideket a vérben, segít normalizálni a vérnyomást és a glükózszintet, valamint segít a legtöbb szerv működésének normalizálásában. Epilepsziás görcsökben is alkalmazzák.

Gamma aminovajsav

A gamma-amino-vajsav (GABA) a szervezetben a központi idegrendszer neurotranszmitterének működését végzi, és elengedhetetlen az agyi anyagcseréhez. Más aminosavból - glutaminból áll. Csökkenti az idegsejtek aktivitását és megakadályozza az idegsejtek túlzott gerjesztését.

A gamma-aminovajsav enyhíti az ébredést és nyugtató hatást fejt ki, nyugtatóként is alkalmazható, de a függőség veszélye nélkül. Ezt az aminosavat az epilepszia és az artériás hipertónia komplex kezelésében alkalmazzák. Mivel pihentető hatása van, a szexuális funkciók rendellenességeinek kezelésére használják. Ezenkívül a GABA-t a figyelemhiányos rendellenességre írják fel. A felesleges gamma-amino-vajsav azonban növelheti a szorongást, a dspdfnm légszomjat, a végtagok remegését.

Glutaminsav

A glutaminsav neurotranszmitter, amely impulzusokat továbbít a központi idegrendszerben. Ez az aminosav fontos szerepet játszik a szénhidrát anyagcserében és elősegíti a kalcium penetrációt a vér-agy gáton keresztül.

Ezt az aminosavat az agysejtek felhasználhatják energiaforrásként. Ez semlegesíti az ammóniát, és eltávolítja a nitrogénatomokat egy másik aminosav, a glutamin képzése során. Ez a folyamat az egyetlen módja az ammóniának az agyban történő semlegesítésére.

A glutaminsavat a gyermekek viselkedési rendellenességeinek korrekciójában, valamint epilepszia, izomdisztrófia, fekélyek, hipoglikémiás állapotok, diabéteszes inzulinterápiás szövődmények és a mentális fejlődési rendellenességek kezelésében alkalmazzák.

glutamin

A glutamin egy olyan aminosav, amelyet a szabad formában az izomzat leggyakrabban talál. Nagyon könnyen behatol a vér-agy gátba, és az agy sejtjei belépnek a glutaminsavba és vissza, továbbá növeli a gamma-amino-vajsav mennyiségét, ami szükséges a normál agyműködés fenntartásához.

Ez az aminosav fenntartja a normál sav-bázis egyensúlyt a szervezetben és a gasztrointesztinális traktus egészséges állapotát, ami a DNS és RNS szintéziséhez szükséges.

A glutamin aktív szerepet játszik a nitrogén metabolizmusában. A molekulája két nitrogénatomot tartalmaz, és glutaminsavból egy nitrogénatom hozzáadásával. Így a glutamin szintézise segít a felesleges ammónia eltávolításában a szövetekből, elsősorban az agyból, és a szervezet belsejében nitrogént hordoz.

A glutamin nagy mennyiségben található az izmokban, és a vázizomsejtek fehérjeinek szintézisére használják. Ezért a glutamint tartalmazó étrend-kiegészítőket testépítők és különböző étrendek, valamint az olyan betegségek, mint pl. A rosszindulatú daganatok és az AIDS megelőzésének megelőzése, műtét után és az elhúzódó pihenés során használják.

Ezenkívül a glutamint az artritisz, az autoimmun betegségek, a fibrózis, a gyomor-bél traktus, a peptikus fekélyek, a kötőszövet betegségei kezelésében is alkalmazzák.

Ez az aminosav javítja az agyi aktivitást, ezért epilepsziára, krónikus fáradtság szindrómára, impotenciára, skizofrénára és szenilis demenciára alkalmazható. Az L-glutamin csökkenti az alkohol alkoholfogyasztását, ezért a krónikus alkoholizmus kezelésére alkalmazzák.

A glutamin számos növényi és állati eredetű termékben megtalálható, de könnyen felforrósodhat. A spenót és a petrezselyem jó glutaminforrás, de azzal a feltétellel, hogy elfogyasztják őket.

A glutamint tartalmazó étrend-kiegészítők csak száraz helyen tárolhatók, különben a glutamin ammónia és piroglutaminsavvá alakul. Ne szedje a glutamint májcirrhosisban, vesebetegségben, Reye-szindrómában.

glutation

A glutation, mint a karnitin, nem aminosav. A kémiai szerkezet szerint a cisztein, a glutaminsav és a glicin által termelt tripeptid.

A glutation az antioxidáns. A glutation leginkább a májban (egy része közvetlenül a véráramba kerül), valamint a tüdőben és a gyomor-bélrendszerben.

Szükség van a szénhidrát anyagcserére, és lassítja az öregedést a lipid anyagcserére gyakorolt ​​hatás miatt, és megakadályozza az ateroszklerózis kialakulását. A glutation hatásának hiánya elsősorban az idegrendszert érinti, ami káros koordinációt, gondolatfolyamatokat és remegést okoz.

A szervezet glutationja mennyisége csökken a korral. E tekintetben az idősebb embereknek ezt is meg kell kapniuk. Előnyös azonban cisztein, glutaminsav és glicin tartalmú élelmiszer-adalékanyagok alkalmazása, vagyis olyan anyagok, amelyek glutationot szintetizálnak. A leghatékonyabb az N-acetil-cisztein befogadása.

glicin

A glicin lelassítja az izomszövet degenerációját, mivel ez a kreatin forrás - az izomszövetben található anyag, amelyet a DNS és az RNS szintézisében használnak. A glicin szükséges a nukleinsavak, az epesavak és az esszenciális aminosavak szintéziséhez a szervezetben.

Ez a sok gyomorbetegségben alkalmazott savkötő gyógyszerek része, amely a sérült szövetek helyreállításához hasznos, mivel nagy mennyiségben megtalálható a bőrön és a kötőszöveten.

Ez az aminosav elengedhetetlen a központi idegrendszer normális működéséhez és a jó állapotú prosztata mirigy fenntartásához. Gátló neurotranszmitterként működik, és így megelőzheti az epilepsziás görcsrohamokat.

A glicint mániás depressziós pszichózis kezelésére alkalmazzák, ez a hiperaktivitás szempontjából is hatásos lehet. A felesleges glicin a testben fáradtságérzetet okoz, de megfelelő mennyiségű energiát biztosít a szervezetnek. Szükség esetén a glicin a szervezetben szerinré alakulhat.

hisztidin

A hisztidin egy esszenciális aminosav, amely elősegíti a szövetek növekedését és javítását, amely része a mielin burkolatoknak, amelyek védik az idegsejteket, és szükségesek vörös és fehérvérsejtek kialakulásához. A hisztidin védi a szervezetet a sugárzás káros hatásaitól, elősegíti a nehézfémek eltávolítását a szervezetből és segít az AIDS-ben.

A hisztidin túl magas tartalma stresszhez, sőt mentális zavarokhoz is vezethet (izgalom és pszichózis).

A hisztidin nem megfelelő tartalma a szervezetben rosszabb a rheumatoid arthritis állapotában és a hallóideg károsodásával járó süketségben. A metionin csökkenti a hisztidin szintjét a szervezetben.

A hisztamin, amely számos immunológiai reakció nagyon fontos eleme, a hisztidinből szintetizálódik. Hozzájárul a szexuális izgalomhoz is. Ebben a tekintetben a hisztidint, niacint és piridoxint (a hisztamin szintéziséhez szükséges) biológiailag aktív élelmiszer-adalékanyagok egyidejű bevitele hatékony lehet a szexuális zavarokban.

Mivel a hisztamin stimulálja a gyomornedv szekrécióját, a hisztidin használata segít a gyomornedv alacsony savasságával járó emésztőrendszeri betegségekben.

A mániákus-depressziós pszichózisban szenvedőknek nem szabad hisztidint szedniük, kivéve azokat az eseteket, amikor ennek az aminosavnak a hiánya megalapozott. A hisztidint rizs, búza és rozs található.

izoleucin

Az izoleucin egyike a BCAA aminosavaknak és a hemoglobin szintéziséhez szükséges esszenciális aminosavaknak. Stabilizálja és szabályozza a vércukorszintet és az energiaellátási folyamatokat, az izoleucin anyagcseréje az izomszövetben történik.

Az izoleucin és a valin együttes bevitele növeli az állóképességet, és elősegíti az izomszövet helyreállítását, ami különösen fontos a sportolók számára.

Az izoleucin sok mentális betegséghez szükséges. Ennek az aminosavnak a hiánya a hipoglikémiához hasonló tünetekhez vezet.

Az izoleucin élelmiszerforrásai közé tartoznak a mandulák, a kesudió, a csirke, a csicseriborsó, a tojás, a hal, a lencse, a máj, a hús, a rozs, a magvak nagy része és a szójafehérjék.

Az izoleucint tartalmazó biológiailag aktív élelmiszer-adalékanyagok vannak. Meg kell figyelni a megfelelő egyensúlyt az izoleucin és két másik elágazó BCAA aminosav között - leucin és valin között.

leucin

A leucin egy esszenciális aminosav, valamint izoleucin és valin, amely három elágazó BCAA aminosavhoz tartozik. Együttműködve védi az izomszövetet és energiát, valamint hozzájárul a csontok, a bőr, az izmok helyreállításához, ezért használatuk gyakran a sérülések és műveletek utáni helyreállítási időszakban ajánlott.

A leucin szintén kismértékben csökkenti a vércukorszintet, és stimulálja a növekedési hormon felszabadulását. A leucin élelmiszerforrásai közé tartoznak a barna rizs, a bab, a hús, a dió, a szója és a búzaliszt.

A leucint tartalmazó étrend-kiegészítőket valin és izoleucin kombinációban alkalmazzák. Óvatosan kell eljárni, nehogy hypoglykaemiát okozzanak. A felesleges leucin növelheti az ammónia mennyiségét a szervezetben.

lizin

Lizin - esszenciális aminosav, amely szinte bármilyen fehérje része. Szükséges a csontok normális kialakulásához és a gyermekek növekedéséhez, elősegíti a kalcium felszívódását és a normál nitrogén-metabolizmus fenntartását felnőtteknél.

Ez az aminosav részt vesz az antitestek, hormonok, enzimek, kollagénképződés és szöveti javítások szintézisében. A lizint a műtét és a sport sérülések utáni helyreállítási időszakban alkalmazzák. Ez csökkenti a szérum triglicerideket is.

A lizin vírusellenes hatást fejt ki, különösen a herpesz és akut légúti fertőzések okozta vírusokra. A lizint tartalmazó C-vitaminnal és bioflavonoidokkal kombinált kiegészítők alkalmazása vírusos betegségekre ajánlott.

Ennek az esszenciális aminosavnak a hiánya vérszegénységhez, a szemgolyó vérzéséhez, enzimatikus rendellenességekhez, ingerlékenységhez, fáradtsághoz és gyengeséghez, rossz étvágyhoz, növekedési retardációhoz és súlycsökkenéshez, valamint reproduktív rendellenességekhez vezethet.

A lizin táplálékforrásai sajt, tojás, hal, tej, burgonya, vörös hús, szója és élesztő termékek.

metionin

A metionin egy esszenciális aminosav, amely segíti a zsírok feldolgozását, megakadályozza a lerakódást a májban és az artériák falain. A taurin és a cisztein szintézise a testben lévő metionin mennyiségétől függ. Ez az aminosav elősegíti az emésztést, méregtelenítő folyamatokat (elsősorban a toxikus fémek semlegesítését), csökkenti az izomgyengeséget, megvédi a sugárzást, hasznos az osteoporosisban és a kémiai allergiában.

Ezt az aminosavat a reumás ízületi gyulladás és a terhesség toxikózisa kezelésére használják. A metionin kimagasló antioxidáns hatással bír, mivel ez egy jó kénforrás, amely inaktiválja a szabad gyököket. Gilbert-szindrómában, abnormális májfunkcióban alkalmazzák. Metionin szükséges a nukleinsavak, a kollagén és sok más fehérje szintéziséhez is. Hasznos az orális hormonális fogamzásgátlók szedésére. A metionin csökkenti a hisztamin szintjét a szervezetben, ami hasznos lehet a skizofrénia esetén, amikor a hisztamin mennyisége nő.

A metionin a szervezetben ciszteinné válik, ami a glutation egy előfutára. Ez nagyon fontos mérgezés esetén, amikor nagy mennyiségű glutation szükséges a toxinok méregtelenítésére és a máj védelme érdekében.

A metionin élelmiszerforrásai: hüvelyesek, tojás, fokhagyma, lencse, hús, hagyma, szójabab, magvak és joghurt.

ornitin

Az ornitin segít felszabadulni a növekedési hormonból, ami segít a zsírégetésben a testben. Ezt a hatást fokozza az ornitin arginin és karnitin kombinációval történő alkalmazása. Az ornitin az immunrendszerre és a májfunkcióra is szükség van, részt vesz a méregtelenítő folyamatokban és a májsejtek helyreállításában.

Az ornitint a szervezetben argininből állítják elő, és ez a citrullin, prolin, glutaminsav prekurzora. A bőrben és a kötőszövetben nagy koncentrációjú ornitin található, így ez az aminosav segít a sérült szövetek helyreállításában.

Ne adjunk biológiailag aktív étrend-kiegészítőket, amelyek ornitint, gyermekeket, terhes és szoptató anyákat, valamint skizofréniás betegeket.

fenilalanin

A fenil-alanin lényeges aminosav. A szervezetben egy másik aminosav - tirozin alakulhat ki, amelyet viszont két fő neurotranszmitter: a dopamin és a noradrenalin szintézisében használnak. Ezért ez az aminosav befolyásolja a hangulatot, csökkenti a fájdalmat, javítja a memóriát és a tanulási képességet, elnyomja az étvágyat. Arthritis, depresszió, menstruáció, migrén, elhízás, Parkinson-kór és skizofrénia kezelésére alkalmazzák.

A fenilalanin háromféle formában megtalálható: az L-fenilalanin (a természetes formája és része az emberi szervezet legtöbb fehérjében), D-fenilalanin (szintetikus tükörforma, fájdalomcsillapító hatású), DL-fenilalanin (a két korábbi forma hasznos tulajdonságait ötvözi, a premenstruációs szindrómában alkalmazzák.

A fenilalanint tartalmazó táplálékkiegészítők nem adnak terhes nőket, szorongásos rohamokkal, cukorbetegséggel, magas vérnyomással, fenilketonurával, pigment melanomával.

prolin

A prolin javítja a bőr állapotát a kollagén termelés növelésével és az életkorral járó veszteség csökkentésével. Segít az ízületek porcai felületének helyreállításában, erősíti a szalagokat és a szívizmot. A kötőszövet erősítéséhez a prolint leginkább a C-vitaminnal kombinálva alkalmazzák.

A prolin főleg hústermékekből kerül a szervezetbe.

szerin

A szerin szükséges a zsírok és zsírsavak normális metabolizmusához, az izomszövet növekedéséhez és az immunrendszer normális állapotának fenntartásához.

A szerin szintetizálódik a szervezetben a glicinből. Mivel a hidratáló szer része sok kozmetikai termék és dermatológiai készítmények.

taurin

A taurin nagy koncentrációban van a szívizomban, a fehérvérsejtekben, a vázizmokban és a központi idegrendszerben. Részt vesz számos más aminosav szintézisében, és része az epének fő összetevőjének, amely a zsírok emésztéséhez, zsírban oldódó vitaminok felszívódásához és a vér normális koleszterinszintjének fenntartásához szükséges.

Ezért a taurin hasznos atherosclerosisban, ödémaban, szívbetegségben, artériás magas vérnyomásban és hipoglikémiában. A taurin szükséges a nátrium, kálium, kalcium és magnézium normális metabolizmusához. Megakadályozza a kálium kiválasztását a szívizomból, és ezáltal megakadályozza a szívritmus zavarait. A taurin hatással van az agyra, különösen a kiszáradás során. A szorongás és az ébredés, az epilepszia, a hiperaktivitás, a rohamok kezelésére alkalmazzák.

A taurinnal biológiailag aktív táplálékkiegészítők a Down-szindrómás és izomsorvadásos gyermekek számára adnak lehetőséget. Egyes klinikákban ez az aminosav szerepel a mellrák komplex terápiájában. A testtől való túlzott kiválasztódás különböző állapotokban és anyagcserezavarokban fordul elő.

Az aritmia, a vérlemezke-képződés, a candidiasis, a fizikai vagy érzelmi stressz, a bélbetegség, a cinkhiány és az alkohollal való visszaélés zavart okoz a taurinnal szemben. Az alkohollal való visszaélés megzavarja a test képzõképességét a taurin felszívódásában.

A cukorbetegség esetén a szervezetnek meg kell növelnie a taurin mennyiségét, és fordítva, a taurin és a cisztin tartalmú táplálékkiegészítők alkalmazása csökkenti az inzulin szükségességét. A taurin tojás, hal, hús, tej, de nem található növényi fehérjékben.

A ciszteinből és a metioninból más szervekben és szövetekben lévő májban szintetizálódik, feltéve, hogy elegendő mennyiségű B6-vitamin van. A taurin szintézisét gátló genetikai vagy anyagcserezavarok esetén szükség van ezen aminosav pótlására.

treonin

A treonin egy esszenciális aminosav, amely segít fenntartani a szervezet normális fehérje-anyagcseréjét. Fontos a kollagén és az elasztin szintéziséhez, segít a májban, és részt vesz a zsírok metabolizmusában aszparaginsavval és metioninnal kombinálva.

A treonin megtalálható a szívben, a központi idegrendszerben, a vázizmokban és gátolja a zsír lerakódását a májban. Ez az aminosav serkenti az immunrendszert, mivel elősegíti az antitestek termelését. A treonin nagyon kicsi a szemcsékben, így a vegetáriánusok nagyobb valószínűséggel hiányoznak ennek az aminosavnak.

triptofán

A triptofán a niacin előállításához szükséges esszenciális aminosav. A szerotonin az agyban, az egyik legfontosabb neurotranszmitterben szintetizálódik. A triptofánt álmatlanságra, depresszióra és a hangulat stabilizálására használják.

Segít a hiperaktivitás szindrómában a gyermekeknél, szívbetegségek kezelésére, a testsúly csökkentésére, az étvágy csökkentésére, valamint a növekedési hormon felszabadulásának fokozására. Segít a migrénes rohamokkal, segít a nikotin káros hatásainak csökkentésében. A triptofán és a magnézium hiánya fokozhatja a koszorúér-görcsöket.

A triptofán leggazdagabb táplálékforrásai közé tartoznak a barna rizs, az ország sajt, a hús, a földimogyoró és a szójafehérje.

tirozin

A tirozin a neurotranszmitterek norepinefrin és dopamin prekurzora. Ez az aminosav részt vesz a hangulat szabályozásában; a tirozin hiánya a noradrenalin hiányához vezet, ami viszont depresszióhoz vezet. A tirozin elnyomja az étvágyat, csökkenti a zsírlerakódásokat, elősegíti a melatonin termelődését és javítja a mellékvese, a pajzsmirigy és az agyalapi mirigy működését.

A tirozin szintén részt vesz a fenilalanin cseréjében. Pajzsmirigyhormon keletkezik, amikor jódatomot kötnek a tirozinhoz. Ezért nem meglepő, hogy az alacsony plazma tirozin szintek hipotireózishoz kötődnek.

A tirozinhiány tünetei szintén alacsony vérnyomás, alacsony testhőmérséklet és nyugtalan láb szindróma.

A tirozinnal biológiailag aktív táplálék-kiegészítőket a stressz enyhítésére használják fel, és úgy gondolják, hogy segítenek a krónikus fáradtság szindrómában és a narkolepsziában. Ők a szorongás, a depresszió, az allergia és a fejfájás, valamint a kábítószerektől való eltéréshez használják. A tirozin hasznos lehet Parkinson-kórban. A tirozin természetes forrása a mandula, avokádó, banán, tejtermék, tökmag és szezám.

A tirozin szintetizálható a fenil-alaninból az emberi szervezetben. A fenilalaninnal készült táplálékkiegészítőt leginkább lefekvéskor, vagy nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmazó ételekkel lehet bevenni.

A monoamin-oxidáz inhibitorok (általában depresszióban szenvedők) kezelésénél szigorúan el kell hagyni a tirozint tartalmazó termékeket, és a tirozin-kiegészítést nem szabad alkalmazni, mivel ez a vérnyomás váratlan és hirtelen emelkedéséhez vezethet.

valin

A valin olyan esszenciális aminosav, amely stimuláló hatást fejt ki, az egyik BCAA aminosav, így az izmok energiaforrásként is felhasználhatók. Valinre van szükség az izmok metabolizmusára, a sérült szövetek javítására és a normál nitrogén-metabolizmus fenntartására a szervezetben.

A valint gyakran használják a kábítószer-függőségből eredő kimutatható hiányosságok kijavítására. A szervezet túlzottan magas szintje olyan tüneteket okozhat, mint a paresztézia (libamalom), vagy hallucinációk.
A Valine a következő élelmiszerekben található: gabona, hús, gomba, tejtermékek, földimogyoró, szójafehérje.

Az étrend-kiegészítők formájában lévő valinbevitelt más elágazó BCAA aminosavak - L-leucin és L-izoleucin - bevitelével kell kiegyensúlyozni.